Organ Tumbuhan

Materi biologi SMA kelas 11 yang akan
dibahas kali ini adalah organ tumbuhan, dalam pembahasan organ tumbuhan
akan dibahasa tentang akar, batan, daun, bunga dan buah.

Organ pada tumbuhan terdiri dari akar, batang, daun, bunga dan buah termasuk biji.
1. Akar
a. Fungsi akar
Fungsi akar, yaitu:

• Menyerap air dan hara tanah. 
• Memperkokoh berdirinya batang.
• Menyimpan cadangan makanan.
• Alat perkembangbiakan vegetatif.
• Tempat melekatkan tubuh tumbuhan pada tanah atau substrat tempatnya.

b. Sistem perakaran

• Sistem perakaran pada tanaman ada 3,
  yaitu:Sistem perakaran tunggang, terdiri atas sebuah akar besar dengan
  beberapa cabang dan ranting akar. Akar berasal dari perkembangan akar
  primer biji yang berkecambah. Perakaran tunggang terdapat pada tumbuhan
  dikotil. 
• Sistem perakaran serabut, terdiri
  atas sejumlah akar kecil, ramping yang ke semuanya memiliki ukuran sama.
  Sistem perakaran serabut terbentuk pada waktu akar primer membentuk
  cabang sebanyakbanyaknya, cabang tidak menjadi besar, dan akar primer
  selanjutnya mengecil, tipe perakaran serabut terdapat pada akar tanaman
  monokotil.
• Sistem perakaran adventif, merupakan
  akar yang tumbuh dari setiap bagian tubuh tanaman dan bukan akar
  primer. Misalnya akar yang keluar dari umbi batang, akar yang keluar
  dari batang (cangkokan).

c. Struktur akar
Struktur akar dari luar ke dalam adalah sebagai berikut:

• Epidermis,
  Terdiri atas selapis sel dan tersusun rapat tanpa rongga antarsel. Sel
  epidermis berdinding tipis. Sel-sel epidermis yang dekat ujung akar
  mempunyai beberapa bulu akar untuk memperluas bidang penyerapan.
  Epidermis berfungsi sebagai pelindung dan penerus air ke bagian dalam
  akar.
• Korteks, Terdiri atas
  beberapa lapis sel berdinding tipis dan tidak banyak ruang antarsel yang
  berguna untuk pertukaran zat, juga sebagai tempat cadangan makanan.
• Endodermis,Terdiri atas
  selapis sel, kebanyakan sel-selnya berdinding tebal dengan berlapiskan
  zat gabus. Endodermis mengatur masuk keluarnya bahan ke dan dari akar.
• Stele (silinder pusat),Terdiri
  dari perisikel, xilem, dan floem. Stele terletak di sebelah dalam
  endodermis. Pada akar monokotil antara xilem dan floem tidak terdapat
  kambium, sedangkan pada akar dikotil antara xilem dan floem terdapat
  kambium, letak xilem dan floem berselang-seling menurut arah jari-jari.
  Lapisan paling tepi dari silinder pusat disebut perisikel atau
  perikambium. Akar pada berbagai golongan tumbuhan mempunyai ciri khas
  seperti dalam Tabel 2.1 berikut

Tabel 2.1 Ciri khas akar pada berbagai golongan tumbuhan

2. Batang
a. Fungsi batang
Fungsi batang, yaitu:

• Alat transportasi zat makanan dari akar ke daun, dan hasil asimilasi dari daun ke seluruh bagian tumbuhan 
• Alat perkembangbiakan vegetatif
• Menyimpan cadangan makanan
• Tempat tumbuhnya daun, cabang dan bunga

b. Struktur batang
Struktur batang dari luar ke dalam sebagai berikut:

• Epidermis, Terdiri
  atas selapis sel yang tersusun rapat dan tidak mempunyai ruang
  antarsel. Epidermis yang terdapat di atas permukaan sering dilapisi
  kutikula. Jika pada batang terjadi pertumbuhan sekunder, epidermis akan
  pecah dan terbentuk lapisan gabus yang sering kali juga pecah sehingga
  membentuk lentisel.
• Korteks, Sel-selnya tidak tersusun rapat sehingga banyak ruang antarsel yang penting untuk pertukaran gas.
• Endodermis,Tersusun atas
  selapis sel yang mempunyai bentuk khas. Pada Angiospermae sel-sel
  endodermis mengandung banyak tepung yang sering disebut sebagai sarung
  tepung.
• Stele (silinder pusat), Di dalam stele terdapat jaringan partikel empulur, dan pembuluh angkut.

Batang pada berbagai golongan tumbuhan mempunyai ciri khas seperti dalam Tabel 2.2 berikut.

Tabel 2.2 Ciri khas batang pada berbagai golongan tumbuhan

3. Daun
a. Fungsi daun
Fungsi daun, yaitu:

• Tempat berlangsungnya fotosintesis 
• Tempat menyimpan bahan makanan
• Pada tumbuhan tertentu sebagai alat perkembangan vegetatif
• Alat evaporasi (penguapan)
• Respirasi (melalui stomata)
• Menyerap energi cahaya matahari

b. Struktur daun
Struktur anatomi daun adalah sebagai berikut:

• Epidermis, Epidermis
  daun tertutup oleh lapisan kutikula yang berfungsi untuk mencegah
  terjadinya penguapan yang terlalu besar. Pada epidermis terdapat stomata
  atau mulut daun yang berfungsi untuk melaksanakan fungsi pertukaran
  gas.
• Mesofil, Mesofil terdiri atas jaringan palisade yang mempunyai banyak kloroplas dan jaringan bunga karang.
• Ikatan pembuluh,
  Ikatan pembuluh daun membentuk tulang daun. Tulang daun terdiri atas
  xilem dan floem. Ikatan pembuluh akan berakhir di ujung daun berupa
  celah kecil yang disebut hidatoda. Daun pada berbagai golongan tumbuhan
  mempunyai ciri khas seperti dalam Tabel 2.3 berikut.

Tabel 2.3 Ciri khas daun pada berbagai golongan tumbuhan

4. Bunga
a. Fungsi bunga
Fungsi bunga, yaitu: Sebagai alat pembentuk sel kelamin.

b. Pembagian bunga
Bunga dapat dibagi menjadi:

Bunga lengkap adalah bunga yang memiliki perhiasan bunga dan alat pembiak.
a) Perhiasan bunga, terdiri dari :
Periantum
yang terdiri dari: calyx (kelopak bunga), corolla (mahkota bunga).
Perigonium yaitu bunga yang memiliki calyx dan corolla dengan warna yang
sama.
 

b) Alat pembiak, terdiri dari:

• Pistilum (putik) alat pembiak betina, karena membentuk ovum. 
• Stamen (benang sari) alat pembiak jantan, karena menghasilkan sperma.

Bunga tidak lengkap adalah bunga yang tidak mempunyai perhiasan bunga atau alat pembiak, dapat dibedakan menjadi: 

• Bunga telanjang yaitu bunga yang tidak memiliki perhiasan bunga. 
• Bunga mandul yaitu bunga yang tidak mempunyai alat pembiak.

Berdasarkan kelengkapan alat pembiak, bunga dibagi menjadi:
1) Bunga biseksualis: bunga hermafrodit/bunga sempurna: bunga yang mempunyai benang sari dan putik.
2) Bunga uniseksualis: bunga yang mempunyai benang sari saja atau mempunyai putik saja.
Dibagi menjadi:

• Berumah satu (monoesius) bunga jantan dan bunga betina terdapat pada satu tumbuhan. 
• Berumah dua (dioesius) bunga jantan dan bunga betina tidak terdapat dalam satu tumbuhan.

3) Bunga jantan: bunga yang hanya mempunyai benang sari saja.
4) Bunga betina: bunga yang hanya mempunyai putik saja.

5. Buah
Melekatnya
serbuk sari di atas kepala putik ----> penyerbukan ---->
pembuahan ----> bakal buah dan biji berkembang menjadi buah. Biji
yang mengandung embrio/lembaga berfungsi sebagai alat perkembangbiakan
bagi tumbuhan.

Macam-macam buah adalah:

• Buah tunggal: buah yang dibentuk oleh hanya satu bakal buah, contoh: buah mangga dan pepaya. 
• Buah agregat: buah yang dibentuk oleh banyak bakal buah dari satu bunga, contoh: buah murbai.
• Buah majemuk (buah berganda): buah
  yang dibentuk oleh banyak bakal buah dari banyak bunga, contoh: buah
  nanas, nangka dan keluwih.